Крупи, макаронні вироби та бобові в дитячому харчуванні

Основним призначенням зернових культур у харчуванні дошкільників є забезпечення організму вуглеводами.

Цінним джерелом рослинних білків, крохмалю, майже всіх мінеральних речовин і вітамінів групи В є крупи, які виробляють із різних зернових культур.

Вміст основних поживних речовин (білків, жирів і вуглеводів) у крупах приблизно однаковий. Крупи містять 60-70% вуглеводів, 6-12% білку, 2% жиру. Утім, види крупи можуть істотно відрізнятися за рівнем вмісту вітамінів і мінеральних солей.

Найбільш поживною з круп є вівсяна. Вівсяна крупа містить відносно велику кількість рослинного білка — 10,8%, має найбільшу кількість рослинних жирів — 6%, вона багатша за інші крупи на вітаміни В_1, В₂, що необхідні для нормальної роботи нервової системи. Вівсяна крупа є чемпіоном за вмістом кальцію і фосфору, необхідних для формування кісткової тканини і зубів, також у ній багато магнію і заліза.

Гречана крупа за своєю поживністю наближена до вівсяної, оскільки вона є джерелом вітамінів групи В, магнію і заліза. Гречана крупа містить у 6-7 разів більше заліза ніж рисова чи манна. Крім того, вона багата на цинк і мідь.

Гречана крупа містить велику кількість рослинної клітковини, що необхідна для нормального функціонування шлунково-кишкового тракту:

• стимулює моторику кишківника;
• позитивно впливає на корисну кишкову мікрофлору.

Манна крупа багата на білки та вуглеводи, проте бідна на жири й клейковину.

Однак нині рекомендують готувати страви з манної крупи дітям лише віком після року.

Пшоно. Поживна цінність цієї крупи дуже низька, хоча до складу пшона входить достатня кількість білків — 12%, жирів — 2,9% і клітковини — 0,7%, а також вітаміни групи В. Проте варто зазначити, що пшоняна крупа містить більше фосфору, калію, магнію, а особливо заліза — 2,7 мг у 100 г продукту, ніж манна та рисова крупи.

Пшоняна крупа важко перетравлюється та засвоюється, тому рекомендована для харчування дітей старшого дошкільного віку.

Перлова та ячна крупи. За вмістом корисних речовин ці крупи близькі до пшона, містять білок — 11%, доволі велику кількість солей кальцію та заліза.

Через високий вміст клейковини ці крупи важко перетравлюються дитячим організмом. Якщо ячну крупу рекомендують дітям раннього віку, то перлову кашу — лише дітям віком від трьох років.

 Рис — це найпоширеніша в світі крупа, що посідає перше місце за вмістом вуглеводів, зокрема крохмалю, який отримують завдяки спеціальній обробці зерен рису. Однак вміст корисних харчових речовин у рисовій крупі нижчий ніж, наприклад, у гречаній, вівсяній або пшоняній. Рис містить небагато клейковини, тому дуже швидко перетравлюється та добре засвоюється організмом. Його часто використовують за різних захворювань шлунково-кишкового тракту.

Бобові мають входити до дитячого раціону як джерело додаткового білку, адже його вміст сягає 20%, що майже вдвічі більше ніж в крупах. До того ж бобові багаті на калій, особливо квасоля, а також фосфор, магній та залізо. Білки бобових за своєю харчовою цінністю близькі до тваринних білків.

Загальні рекомендації для батьків

 • Прийом дітей здійснюється з 7.00 до 8.30 щодня, крім вихідних і святкових днів. Своєчасний прихід в дитячий сад – необхідна умова правильної організації освітньо-виховного процесу.

• Всі діти повертаються з відпусток з довідкою про відсутність контактів з інфекційними хворими і про стан здоров’я з поліклініки, надаючи  її медичній сестрі.

• Педагоги готові поспілкуватися з Вами вранці до 8.30 і ввечері після 17.00. В інший час педагог працює з групою дітей, і відволікати його не рекомендується.

• До педагогам групи, незалежно від їх віку, необхідно звертатися на Ви, по імені та по батькові. Конфліктні спірні ситуації необхідно вирішувати за відсутності дітей. Якщо ви не змогли вирішити якесь питання з педагогами групи, зверніться до  методиста  або завідуючого.

• У дитячому садку працює служба психологічної допомоги, куди ви зможете звернутися за консультацією чи інформацією,  яка  Вас  цікавить.

• Просимо Вас не давати дитині з собою в дитячий сад жувальну гумку, цукерки, чіпси , сухарики.

• Не рекомендуємо одягати дитині золоті та срібні прикраси, давати з собою дорогі іграшки.

Вимоги до зовнішнього вигляду дітей

• Охайний вигляд, застебнутий  на всі гудзики одяг та взуття;

• Чисті ніс, руки, підстрижені нігті;

• Підстрижене   чи  ретельно розчесане волосся;

• Чиста  нижня білизна;

• Наявність достатньої кількості носових хусток.

Для створення комфортних умов перебування дитини в ДНЗ необхідно:

• Комплект змінної білизни

• Два пакети для зберігання чистої  і використаної білизни.

• Влітку – обов’язковий головний убір.

• Білизна, одяг та інші речі повинні бути промарковані.

– Перед тим, як вести дитину в дошкільний, перевірте, чи відповідає її одяг  порі  року і температурі  повітря.

– Прослідкуйте, щоб одяг не був  занадто великим  і не сковував  рухів дитини.

– Зав’язки і застібки повинні бути розташовані так, щоб дитина могла самостійно себе обслужити.

– Взуття має бути легким,  точно відповідати нозі дитини, легко зніматися і вдягатися.

–  Небажане  носіння комбінезонів.

–  Носовичок необхідний дитині як у приміщенні, так і на прогулянці. Зробіть на одязі зручні кишені для його зберігання.

– Щоб уникнути випадків травматизму, батькам необхідно перевірити вміст кишень в одязі дитини на наявність небезпечних предметів.

– Категорично забороняється приносити в  ДНЗ  гострі, ріжучі скляні предмети (ножиці, ножі, шпильки, цвяхи, дріт, дзеркала, скляні флакони), а також дрібні предмети (намистинки, ґудзики тощо), таблетки.

 

 

Телефон медсестри: 46-24-21

 

Пільги на харчування

На підставі Наказу міністерства освіти і науки № 667 від 21.11.2002 р. пільгами на харчування користуються наступні категорії дітей:

1. Діти ЧАЄС;
2. Діти з малозабезпечених сімей;
3. Діти-сироти (опікуни);
4. Діти з багатодітних сімей.

Для оформлення пільги на харчування необхідно надати наступні документи:

 Діти ЧАЄС (харчування безкоштовне):

1. Ксерокопія дитячого посвідчення ЧАЄС – 2 шт.
2. Ксерокопія свідоцтва про народження дитини – 2 шт.
3. Ксерокопія посвідчення батьків ЧАЄС – 2 шт.
4. Ксерокопія паспорта батьків (ЧАЄС) – 2 шт.
5. Довідка форма № 3 – 2 шт.

Діти з малозабезпечених сімей (харчування безкоштовне):

1. Довідка про зарплату батьків (щоквартально) – оригінали.
2. Довідка про суму виплати допомоги (пособия) для малозабезпеченої родини (оригінали).
3. Ксерокопія свідоцтва про народження дитини – 1 шт.
4. Довідка форма № 3 – 1 шт.

Діти-сироти (опікуни) (харчування безкоштовне)

1. Ксерокопія свідоцтва про народження дитини – 1 шт.
2. Ксерокопія рішення суду про опікунство – 1 шт.

Діти з багатодітних сімей (троє і більше дітей віком до 18 років) (оплата за харчування 50 %)

1. Ксерокопії свідоцтв про народження всіх дітей – по 1 шт.
2. Ксерокопія посвідчення багатодітної сім’ї – 1 шт.
3. Довідка форма № 3 – 1 шт.

Для одиноких матерів пільги Законом не передбачені.

Документи подаються при зарахуванні дитини в дитячий садок або на момент встановлення пільг.

Пунктом 2.10 Порядку № 667 встановлено, що з осіб, які мають право на пільги, але не подали необхідних документів щодо звільнення від плати або зменшення розміру плати, плата справляється в повному обсязі, без урахування пільг.

 

Необхідні документи для вступу до ДНЗ

1. Копія свідоцтва про народження дитини.
2. Документ,що підтверджує наявність пільг та його копія.
3. Копія паспорта батьків.
4. Форма 026 Медична карта дитини.
5. Форма 063 Карта профілактичних щеплень.

Коли дитині необхідна

невідкладна консультація лікаря

Саме батьки відповідають за життя та здоров’я дитини. Отже, ви маєте знати симптоми, за яких необхідна невідкладна консультація лікаря. Якщо такі симптоми виникли у дитини, не слід сподіватися, що все мине саме собою, — ліпше звернутися до лікаря по допомогу.

Зауважте, що залежно від показань термометра розрізняють температуру:

• субнормальну — нижче 36,0 °С;
• нормальну — 36,1…37,0 °С;
• субфебрильну— 37,1…38,0 °С;
• фебрильну — вище 38,1 °С.

Симптоми, за яких слід звернутися до лікаря

Підвищення температури вище 39,0 °С.

Субфебрильна температура тримається більше трьох діб.

Субфебрильна або фебрильна температура за відсутності респіраторних симптомів — кашлю, нежитю тощо. Причиною можуть бути не респіраторні захворювання — гострий отит, інфекція сечовивідних шляхів, менінгіт тощо.

Підвищення температури супроводжується блюванням.

Значно виражені та раптові в’ялість, зниження апетиту чи, навпаки, рухливе збудження дитини.

Порушення свідомості — дезорієнтація в часі й просторі.

Порушення периферійного кровообігу: бліда, мармурова шкіра, холодні долоні та підошви.

Насамперед дитині необхідно надати першу долікарську допомогу у таких випадках:

• удушення або потрапляння стороннього предмета в організм дитини;
• переохолодження або відмороження;
• тепловий удар або опік;
• травмування — поранення, перелом, вивих тощо;
• кровотеча;
• порушення дихання та серцево-судинної діяльності тощо.

Коли стан дитини нормалізовано, обов’язково слід звернутися до лікаря за консультацією, щоб визначити тяжкість наслідків для здоров’я.

Якщо ви не можете впоратися із ситуацією самотужки, а стан дитини швидко погіршується, терміново викликайте швидку.

ПАМ’ЯТКА

для батьків щодо адаптації дитини до умов

дошкільного навчального закладу

Щоб полегшити звикання дитини до умов дошкільного навчального закладу, батьки мають підготувати її і фізично, і морально, і соціально. Запорукою успішної адаптації дитини до умов дошкільного навчального закладу є єдність зусиль і вимог до дитини з боку родини та працівників закладу.

Познайомте дитину з майбутнім вихователем, проведіть екскурсію до групи та ігрового майданчику, налаштовуючи дитину на те, що перебування в дитячому колективі та в дошкільному навчальному закладі — це приємна, радісна й очікувана подія.

Організуйте життя дитини в родині відповідно до режиму дня, якого дотримуються в дошкільному навчальному закладі. Сон, вживання їжі, прогулянки й інші режимні моменти проводьте в один і той самий час.

Подавайте дитині на сніданок молочну страву. На обід готуйте і першу, і другу, і третю страви. Навчіть дитину їсти без сторонньої допомоги.

Навчайте дитину вдома необхідним правилам самообслуговування, взаємодії з оточенням та сформуйте основні санітарно-гігієнічні навички — дотримання чистоти тіла, культури їжі, підтримання порядку в навколишньому середовищі.

Залишайте дитину під наглядом інших людей, наприклад, родичів, друзів — спочатку на годину, а потім довше, щоб дитина зрозуміла, що батьки не будуть постійно поряд.

Поінформуйте медичних працівників і вихователів дошкільного навчального закладу про захоплення дитини, звичний руховий режим, особливості харчування, можливі алергійні реакції тощо.

У перші дні перебування в дошкільному навчальному закладі залишайте дитину на дві-три години, поступово збільшуючи час перебування на одну-дві години.

Дозволяйте дитині брати з собою до дошкільного навчального закладу улюблену іграшку, проте не давайте харчових продуктів і напоїв із собою.

Пам’ятайте, що дитина може відвідувати дошкільний навчальний заклад лише здоровою. Щоранку оглядайте зів, шкіру та волосся дитини, розпитуйте про самопочуття.

Одягайте дитину відповідно до погодних умов у одяг з натуральних тканин та зручне взуття. Обов’язковим є головний убір.

Не залишайте дитину в дошкільному навчальному закладі примусово, навіть якщо час звикання виявився довшим за очікуваний. У кожної дитини адаптація до умов дошкільного навчального закладу проходить індивідуально.

ПАМ’ЯТКА

Допомога дитині при головному болі

Головний біль виникає у результаті подразнення нервових закінчень у стінках судин голови чи у мозкових оболонках.

Причини головного болю

Причинами головного болю можуть бути перенапруження зору, наприклад, при поганому освітленні; порушений зір, якщо дитина не носить окуляри; захворювання очей, наприклад, глаукома.

«Стріляючий», «розривний» чи «пекучий» біль в обличчі та потилиці виникають при невралгії — нервовій хворобі, яка супроводжується болями у тілі людини у місці проходження нерва.

Сильний головний біль, що супроводжується блюванням, запамороченням, високою температурою тіла виникає у разі запалення головного мозку та його оболонок. У такому разі слід негайно звернутися за медичною допомогою.

Досить часто настирливий головний біль, пов’язаний із запальними захворюваннями придаткових пазух носа, може бути результатом черепно-мозкової травми. Нерідко він супроводжує інфекційні захворювання, інтоксикації, невротичні розлади, захворювання внутрішніх органів. Щоб з’ясувати причини настирливого головного болю, слід обов’язково проконсультуватися з лікарем. Головне — усунути причину, через яку виник головний біль.

Слабкий головний біль

Якщо клінічні ознаки захворювання відсутні, слабкий головний біль допоможуть подолати: спокій; тепло чи холод, прикладені до голови; склянка чаю; очищувальна клізма.

Головний біль легкого ступеня, що повторюється епізодично, не вимагає специфічного лікування. Профілактикою такого болю є дотримання санітарно-гігієнічного режиму — раціональне вітамінізоване харчування, дотримання розпорядку дня, необхідна фізична активність та прогулянки на свіжому повітрі.

Сильний головний біль

Увипадках сильного болю можна дати дитині знеболювальні лікарські засоби: парацетамол (з розрахунку 10-15 мг/кг маси тіла), ібупрофен (з розрахунку 5-10 мг/кг), комбіновані лікарські засоби, що містять кофеїн і спазмолітини — лікарські засоби, що знижують тонус, знімають спазми.

Якщо головний біль сильний, частий чи не припиняється після прийому лікарських засобів, дитину слід терміново показати лікарю-невропатологу та провести необхідні діагностичні та лікувальні заходи.

Кімнатні рослини: позитивний вплив на здоров’я дитини

Традиція прикрашати домівку кімнатними рослинами існує вже чимало століть. Вона заснована не лише на естетичній насолоді від споглядання красивих квіткових чи листяних рослин, а й на користі, яку вони приносять. Однак далеко не всі кімнатні рослини варто утримувати, якщо в помешканні є маленька дитина. Тому, обираючи рослини для дитячої кімнати, батькам слід керуватися не власними вподобаннями та естетичними чинниками, а передусім з’ясувати особливості тієї чи тієї рослини.

Чому в дитячій кімнаті потрібні рослини

У повітрі наших помешкань та будинків можуть накопичуватися різні токсичні речовини. Адже далеко не кожен виробник меблевої продукції може похвалитися тим, що його товар вироблено з екологічно чистої сировини. Окрім меблів, токсичні речовини виділяють деякі будівельні матеріали, побутова хімія, водопровідна вода. Також повітря, що надходить до наших помешкань з вулиці, може містити домішки бензолу, тютюнового диму, пилу тощо. Негативно впливають на повітря й побутові прилади. Вони пересушують його та створюють у ньому електромагнітні заряди, що згубно впливають на самопочуття і здоров’я людини.

Дитина, яка багато часу проводить у своїй кімнаті, що зазвичай є і спальнею, і місцем для навчання та ігор, дихає пересушеним повітрям зі шкідливими домішками та недостатнім вмістом кисню. Через це у дитини можуть виникати млявість, гострі респіраторні захворювання, поганий сон тощо.

Змінити такий стан речей можна дуже просто — розмістити в дитячій кімнаті правильно підібрані кімнатні рослини.

Корисність кімнатних рослин

Корисність кімнатних рослин не викликав жодних сумнівів, адже вони передусім є живими фільтрами: лише кількох рослин достатньо, аби очистити повітря в кімнаті. Також рослини здатні зволожувати повітря — вони затримують вологу всередині своїх органів. Усі знають про таку властивість рослин, як поглинання вуглекислого газу та виділення кисню (фотосинтез). Отже, озеленивши кімнату, ми збагачуємо повітря киснем.

Рослини, які найліпші для дитячої кімнати

Як ми вже згадували, не всі рослини рекомендовано тримати в помешканні, де є дитина. Небезпечними для дітей є рослини:

• із голками та колючками;
• які мають отруйні властивості;
• великі рослини, які діти можуть перекинути на себе та поранитися, забитися тощо.

Однак є види рослин, які не завдають дітям шкоди та мають неабияку користь для їхнього здоров’я.

Облаштовуючи дитячу кімнату, слід надавати перевагу рослинам, що виділяють фітонциди — речовини, здатні вбивати хвороботворні мікроорганізми. До таких рослин належать: гібіскус китайський, бегонія клубнева, пеларгонія, хризантема, хлорофітум, бегонія королівська, мирт, каланхое, традесканція, евкаліпт лимонний, цитрусові та хвойні рослини.

Очищують повітря від шкідливих речовин гібіскус китайський, хлорофітум, аспарагус перистий, алое, традесканція, цисус ромболистий. Для іонізації повітря варто завести сенполію, сансевієрію, нефролепис чи хвойні рослини.

Якщо ж у дитячій кімнаті надто сухе повітря, то його природними зволожувачами є вже згадувані гібіскус китайський, хлорофітум, циперус та нефролепис.

Найкориснішою кімнатною рослиною вважається хлорофітум, який поглинає шкідливі для здоров’я формальдегід, аміак, ацетон, азот, бензол та має бактерицидні властивості.

Хронічний тонзиліт. Профілактика та наслідки

Хронічний тонзиліт – це ураження лімфоїдної тканини, стійке хронічне запалення піднебінних миндалин, характеризується загостреннями у вигляді ангін і загальною токсикоз-алергічною реакцією. Хронічний тонзиліт є каталізатором патологічних процесів в організмі.

Якщо ангіна і хронічний тонзиліт не супроводжується болями в горлі, високою температурою, то хворі найчастіше не поспішають звертатися до лікаря, а між тим ускладнення недолікованих захворювань можуть бути досить серйозними. Якщо не лікувати хронічний тонзиліт, то він може призводити до серйозних ускладнень: ураженню серця, суглобів, розвиток нефриту, ревматизму.

Щоб попередити хронічний тонзиліт рекомендовано: своєчасна санація порожнини рота, лікування хронічних захворювань глотки і носоглотки, загартування. Найлегше попередити захворювання, ніж його лікувати – про це говорив ще Гіппократ.

Вітаміни, мікроелементи та природні компоненти,

необхідні для здоров’я очей дитини

Найбільше інформації діти засвоюють завдяки органам зору, а запорукою здоровя очей є регулярний відпочинок і раціональне харчування. Дуже важливо, щоб з продуктами харчування діти отримували всі необхідні для зору вітаміни, мікроелементи та природні компоненти.

•   Лютеїн – поліпшує гостроту зору, захищає очі від ультрафіолету. Джерела – жовток яйця, персик, апельсин, мандарин, селера, морква, хурма, кукурудза, зелений салат, солодкий перець, петрушка, кріп.
• Бета-каротин – забезпечує адаптацію до зниженого освітлення. Джерела – морква, зелена цибуля, щавель, шпинат, латук, салат, томат, червоний перець, броколі, гарбуз, грейпфрут, слива, персик, диня, абрикос, хурма, аґрус, чорниця, чорна смородина.
• Вітамін С – нормалізує утворення сльозової рідини, знижує підвищений очний тиск. Джерела – шипшина, червоний і зелений солодкий перець, чорна смородина, обліпиха, петрушка, брюссельська і кольорова капуста, кріп, горобина червона садова, апельсин, суниця.
• Вітамін Е – зберігає еластичність кровоносних судин, попереджає розвиток короткозорості. Джерела – соєва, кукурудзяна, соняшникова олія, пшениця, кукурудза, овес, жито, бобові, мигдаль, фундук, кеш’ю, волоський горіх.
•   Вітамін А – підвищує міцність судин. Джерела – свиняча, яловича та тріскова печінка, вершкове масло, яйце, твердий і кисломолочний сир, курятина, риба.
•  Цинк – захищає очі від пошкоджень яскравим світлом, забезпечує прозорість кришталика. Джерела – насіння соняшника та льону, соя, боби, чечевиця, горох, волоські горіхи, фундук, кеш’ю, пшениця.
•   Мідь – зміцнює судини ока. Джерела – шпинат, салат, овес, картопля, свиняча та яловича печінка, свинина, яйце, яловичина, молоко.
•  Селен – поліпшує стан судин, запобігає їх старінню. Джерела – пшениця, кокос, тунець, сардини, свиняча і яловича печінка, свинина, яйце, яловичина, молоко.
• Чорниця – природний антиоксидант, захищає очі від дії вільних радикалів, збільшує швидкість утворення зорового родопсину, поліпшує сутінковий зір, відновлює порушену мікроциркуляцію і стан кліткових мембран.